Свою трудовую деятельность в новом качестве она начала совсем недавно, в марте этого года — официально зарегистрировалась, оформила бизнес-план, получила субсидию — и незамедлительно приступила к реализации задуманного. Ее целью было открытие кафе - небольшого, но уютного, способного привлечь под свои своды, как местных жителей, так и проезжающих туристов. Место для будущего предприятия она приглядела давно — старое здание магазина райпо подходило для этих целей почти идеально — и по расположению, и по размерам. Татьяна Михайловна оформила аренду, и приступила к необходимому ремонту. Совместно с мужем Владимиром Дорофеевичем и при поддержке детей она в течение трех недель привела давно не используемое здание в надлежащий вид — помещение покрасили и внутри, и снаружи, заменили и покрасили полы, провели воду, сделали канализацию - одним словом, создали все необходимые условия для нормальной работы. Чуть дольше запланированного времени шло подключение электричества, но и оно, в конце концов, было подведено — можно было приниматься за решение остальных организационных вопросов, что и было сделано без лишних проволочек. На оставшиеся после ремонта деньги закупили необходимое оборудование - разделочные столы, сушилку, раковины, холодильник — все, что может понадобиться в намеченном деле. Хотелось открыть кафе как можно скорее — чтобы и самим начать работать, и местным жителям было куда пойти в свободное время. Как известно, в селе мест, где можно прийти и пообщаться, не так уж и много, и камлакцы с большим энтузиазмом восприняли известие о предстоящем открытии. И вот семнадцатого июля долгожданное кафе, первое и на сегодняшний день единственное в Камлаке, с поэтичным названием «Камелия», наконец, открыло свои двери для первых посетителей. Как и полагается в таких случаях, не обошлось и без красной ленточки, и без теплых слов поздравлений и пожеланий. Присутствовали на этом торжественном мероприятии представители местной администрации, да и сам глава села А. В. Кадыдаков, несмотря на очередной отпуск, не преминул заглянуть на проходившее открытие. Местные жители тоже проявили небывалую активность — несмотря на то и дело начинавшийся дождь и вечернее время выходного дня желающих посетить новое кафе собралось довольно много. Причем среди них была не только местная молодежь — люди постарше также не пожелали пропустить столь знаменательное событие и с удовольствием пришли в новое кафе. Здесь всех присутствующих ждало веселое костюмированное представление с разнообразными конкурсами и играми, подготовленное заведующей Домом культуры Ларисой Валерьевной и специалистом по делам молодежи Еленой Геннадьевной, по совместительству - дочерью новоиспеченной владелицы открывшейся «Камелии». А празднично украшенный зал, обновленный после проведенного ремонта, выгодно дополнял и подчеркивал настроение веселья и торжества. Работать новое кафе будет каждый день без выходных с десяти утра до десяти часов вечера. Сюда можно будет прийти пообедать или просто посидеть за кружечкой чая, пообщаться с друзьями, попить пивка. Кстати, пиво — единственный алкогольный напиток, который будет продаваться в этом заведении. Продавать более крепкие напитки Татьяна Михайловна не хочет принципиально — не только из-за того, что лицензия на их продажу стоит огромных денег, но и потому, что не хочет превращать свое новое кафе в обычную забегаловку с вечно пьяными завсегдатаями. Ей хочется сделать «Камелию» уютной и домашней — с хорошей кухней, постоянными клиентами, хорошей репутацией. Она и рассчитывает, что люди будут ходить сюда, чтобы поесть, а не только для приятного времяпрепровождения. А уж угостить на славу Татьяна Михайловна сможет любого — не один год до этого она работала поваром — и в столовых, и в школе, и в городских кафе - готовить любит и может. Знает немало блюд, причем не только русских, но и алтайских, и украинских, и молдавских, одним словом, на любой вкус. Свое меню она составляет с особым старанием — чтобы каждый нашел здесь для себя что-нибудь по душе. В «Камелии» можно будет отведать и суп, и салат, и второе блюдо — кому что нравится, причем местные цены вас приятно удивят — комплексный обед на одного человека обойдется в среднем 120-150 рублей, что, согласитесь, по нашим временам совсем не дорого — по крайней мере, раз в неделю пообедать здесь сможет позволить себе практически любой. Кстати, в «Камелии» можно будет не только пообедать. Татьяна Михайловна с удовольствием приготовит для вас свадьбу или юбилей, поможет хорошо и весело, а главное без всяких хлопот отпраздновать день рождения, взяв на себя все трудности приготовления традиционного в таких случаях угощения, отнимающего, как правило, массу времени и сил либо у самого виновника торжества, либо у его второй половины или родителей. Один заказ на проведение свадьбы у Татьяны Михайловны уже есть — в августе гостеприимная «Камелия» будет встречать под своим сводом новоиспеченных молодоженов и их гостей. Уже составляется меню на столь торжественное мероприятие, так что можно не сомневаться, что все пройдет на высшем уровне. Вот, пожалуй, и все, что можно сказать на сегодня о новом кафе. Оно открылось, и хочется верить, будет еще долго радовать как самих камлакцев, так и гостей села вкусными блюдами и доброжелательным отношением. По крайней мере, мы ему этого от всей души желаем. А. Примакова
