Пришло время, когда молодые люди начинают задумываться о будущей профессии. Кто-то ее уже выбрал, а кто-то еще размышляет о том, куда пойти учиться. Профессиональное училище № 14 расположено в предгорьях Алтая в Алтайском районе с. Алтайское. Оно было образовано в 1928 году как специальная школа мастеров сыроделия по подготовке рабочих кадров для развивающейся молочной промышленности Алтайского края и Сибирского региона в целом. Нашему училищу 83 года, но, несмотря на возраст, мы молоды душой. Наши профессии востребованы как никогда. География распределения выпускников – вся Россия. За годы своего существования из стен училища было выпущено более 9000 специалистов для предприятий народного хозяйства нашей страны. Выпускники нашего училища являются новаторами в развитии сыроделия и маслоделия на Алтае. Они работают на многих предприятиях молочной промышленности Сибири и Дальнего Востока, многие из них являются руководителями предприятий. За долгие годы своей деятельности существенно изменился облик училища, расширился спектр образовательных услуг, повысился уровень профессиональной подготовки выпускников. В настоящее время училище представляет собой трехэтажный учебный корпус, в котором находится столовая на 100 посадочных мест, спортивный и тренажерный залы с наличием спортивного инвентаря, читальный зал. На территории училища имеется общежитие – четырехэтажное благоустроенное здание секционного типа, рассчитанное на 250 мест. В училище созданы и работают кабинеты, оснащенные современными техническими средствами обучения: интерактивные доски, мультимедийное оборудование; учебно-производственные мастерские по выпуску молочной продукции, по поварскому и кондитерскому производству, по выработке хлеба и хлебобулочных изделий, лаборатории, компьютерные классы. Училище предлагает получить следующие специальности: «Мастер производства молочной продукции», «Повар-кондитер», «Пекарь», «Мастер по обработке цифровой информации». Наша продукция: сыры «Российский», «Альпийский», «Чеддер Алтайский» копченый, со специями; «Чеддер Алтайский» - рулет с начинками: творог, оливы, грибы, мясопродукты; масло «Крестьянское» фасованное соленое, монолит несоленое, ежегодно принимает участие в Краевых и Всероссийских смотрах-конкурсах сыров, Международном фестивале «Праздник сыра», за что училище неоднократно было награждено золотыми медалями, дипломами и грамотами. Ежегодно среди учащихся всех курсов по профессиям проводятся конкурсы профессионального мастерства, мастер-классы, на которых выявляется лучший учащийся. Преподавателями и мастерами производственного обучения при кабинетах ведется кружковая работа, где учащиеся ведут экспериментальную деятельность с применением новых технологий. Важное значение уделяется исследовательской деятельности, темы которых разнообразны. Активно работает программа по организации досуга молодежи и развитию способностей, интересов учащихся через реализацию их творческого потенциала. Большое внимание уделяется формированию у учащихся толерантности, в частности, культуры межнациональных отношений. Много времени уделяется трудоустройству учащихся, вследствие чего налажена тесная связь с базовыми предприятиями. Выпускники в дальнейшем без препятствий устраиваются на постоянное место работы на производственные предприятия Алтайского края и за его пределами. На сегодняшний день некоторые учащиеся параллельно учатся в Алтайском механико-технологическом техникуме молочной продукции, Бийском технико-экономическом колледже, после окончания училища имеют возможность продолжить обучение в Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности. Опыт и знания наших педагогов и мастеров производственного обучения помогли освоить выбранную профессию сотням, тысячам юношей и девушек. Мы гордимся нашим училищем и высоко несем звание мастера.
